里芋の岩石揚げ
分量 下準備
8個分 00
調理 所用時間
00 0時間
分量 下準備
8個分 00
調理 所用時間
00 0時間
材料
作り方
下準備
  1. サトイモは皮をむき、塩でもんでヌメリをとる。
  2. 小なべにサトイモを入れ、だし、砂糖、醤油、みりんを入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. せんべいをフードプロセッサー、すり鉢などで米粒大より少し細かく砕く。
  4. 2で炊いたサトイモに3を押し付けるようにまぶす。
作り方
  1. 4を180℃の油で表面がからりとするまで揚げる。
レシピのメモ

1個あたり約97 Kcal