フレッシュトマトとカマンベールのオープンサンド

トマトに豊富に含まれている『リコピン』は抗酸化物質と言われ、ガンや老化を予防効果があると言われています。
この『リコピン』は加熱することで吸収率が3倍以上にUP!肉や魚と摂りたい野菜です

フレッシュトマトとカマンベールのオープンサンド
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4 人分 00
調理 所用時間
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材料
分量: 人分
作り方
下準備
  1. トマトの湯むき用の湯を沸かしておく
  2. カマンベールは1/2個を8等分に切っておく
  3. 両面焼きグリルは2分予熱しておく
作り方
  1. トマトはヘタを取り、熱湯に10秒くぐらせて氷水にあてる →皮をむいて、水気を取り除く(湯むき)
  2. トマトは粗みじん(大き目)に切り、ボウルにいれる
  3. トマトにオリーブオイル・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせる
  4. 食パンに分量外のオリーブオイルを刷毛で塗り、③のソースを全体にのせる。 カットしたカマンベールをのせて予熱した両面焼きグリルで3分焼く(オーブントースターでも可)
  5. カマンベールがとろければできあがり! お好みでバジル・黒こしょうをトッピングします。
レシピのメモ

1人あたり約304Kcal